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T在我們生活中飲食方面要注意十大問題食品與五大食品安全
C在我們生活中飲食方面要注意十大問題食品與五大食品安全 十大問題食品： 1、膨化及油炸食品； 2、熟肉制品； 3、醬腌菜； 4、乳制品； 5、鮮肉； 6、罐頭； 7、速凍食品； 8、食用植物油； 9、方便面； 10、蔬菜。 五大食品安全： 1、病死牲畜肉； 2、果蔬農藥殘留超標； 3、食品中違規使用添加劑(如防腐劑等)； 4、添加有毒有害物質(如三聚氰胺等)； 5...…T我國目前食品機械發展的步伐
C 到目前止，我國食品機械的發展空間還是非常大的，究其主要原因是我國人民消費的食品大多是來自農業的未加工食品，每年因缺乏必要的食品加工機械使食品資源不能直接加工、貯藏、保鮮而造成的損失高達幾十億元，未能深加工綜合利用而造成的資源浪費損失更高，因此我國食品機械具有廣闊的市場前景。 我國食品機械制造業的產品，能跟上國際先進水平的不少，但真正具有自主知識產權、具有技術創新的產品卻是甚少，甚至是仿制，而...…T饅頭為什么越蒸越硬
C 在蒸饅頭時要使用蘇打粉，也就是俗稱的堿，面里含有酸性的物質，堿遇酸產生大量的二氧化碳。也就是饅頭里的小氣孔。（堿遇酸產生氣泡的實驗：把堿放入醋里，會看見小氣泡，氣泡就是二氧化碳）所以饅頭酸了就是堿放少了。但是蒸饅頭使堿時堿是有限的，不斷的與酸發生化學反映，漫漫變沒了，饅頭里沒了氣泡就不軟了�！�T蒸出好的饅頭方法
C蒸出好的饅頭方法 要想蒸出好的饅頭，必須注意以下四個環節。一是要發好面。要把面肥用水化開和入面中，不能把面和得太軟，面和軟了發起來就稀了，要注意面一定要真的發起來。二是使好堿。蒸饅頭使堿就和炒菜放鹽一樣，稍微多一點或少一點無關大局，但絕不能相差太多。三是要揉好面。揉面一定不能怕麻煩，一定要把面揉透。四是做好饅頭。做饅頭也就是揉饅頭，要大小均勻，放在面上滾動著揉，揉得饅頭面上光澤里邊有層。上述四個...…T包子的做法 如何才能發好面
C 包子的做法 如何才能發好面 1.巧加食醋催化劑。和面蒸饅頭通常需要等數個小時面團發酵后才能操作。當著急做飯時，為節省時間，可以在和面加水時滴加少量食醋，使之隨水均勻的混入面粉，再在和好的面團上蓋一層干凈的濕屜布，便可以加快發面速度。 2.巧加白糖催化劑。冬季發面時，在面粉中摻入適量白糖，可以克服室溫偏低，發酵時間較長的困難，且蒸出的面食香甜松軟。 3.倒酒應急術。蒸面食前發現面團尚未...…T學做包子要學多久時間？
C學做包子要學多久時間？ 1.把面粉倒入盆中，把酵母粉或泡打粉一起摻入水中（水不要太冰，也不要太熱）攪勻，這樣和出的面發面會快些。 2.利用這些時間可以把包子餡調好，包子的色香味全在這里了，很關鍵。 3.面發好以后，揉好，切成一個個面團（大小自己掌握）搟好面皮，把餡放入皮中，可以包成各式各樣的。 4.放入鍋內蒸，在包子下面擦點水這樣不會沾底，放的時候中間要留空隙，因為包子熟...…T早餐最愛，還是包子
C 早餐怎么吃？老話題了。在我們的微博調查里，將近20%的人選擇了“在便利店買早餐”。而在CBD對于白領們的隨機攔訪中，這個比例還要高。路邊攤不安全，家里準備耗時間，肯德基麥當勞要排隊，面包店又太貴，遍布大街小巷的24小時便利店成了小白領們的早餐福音。而店家自然也不會錯過這個商機，于是，在如火如荼的午餐便當市場之后，白領早餐也成了各家便利店積極搶占的目標，每有特色。在便利店里買早餐該怎么挑，...…T大學畢業生開夫妻包子店
C 沿著興華街與汝河路交叉口往南走100米，有一家設施簡單的包子店，每天早晨，來這里買包子的顧客都會排起長隊。大學生張照璽、吳東在這里賣了一年多包子，他倆用誠心和手藝換來了紅火的生意，也成了淮河路辦事處有名的“創業之星”。 今年26歲的張照璽2008年畢業于鄭州大學機械系，在企業工作了一年多，就和新婚妻子吳東雙雙辭職，開起了包子店。張照璽說，兩個人辭職前月薪都在3000元左右，選擇創業是...…T在競爭中慢慢“長大”
C據中國飯店協會統計，2004年國內快餐業的年收入約為1800億元，而在這其中，肯德基和麥當勞兩大國外快餐巨頭幾乎占據了近10%的市場份額。值得注意的是，盡管90%以上的國內快餐份額被中式快餐所占據，但是這塊蛋糕要被數萬家企業所瓜分，這樣的比例很能說明中式快餐的生存現狀——多以手工制作，經營零散，單店經營，缺乏規模。 市烹飪協會楊春生會長認為，目前中式快餐落后洋快餐的主要原因在于，中式快餐缺乏有...…T食品機械行業發展之道—需將“新型需求”融入“傳統技術”
C開展帶來生死水平進步，生死水平進步招致食品請求晉級，食品請求晉級促進食品工業開展，食品工業的開展帶動食品機械行業的蓬勃�，F往常，食品機械曾經擠上食品業開展的快車道，推起了市場的新峰值。據理解，2010年中國食品工業總產值到達25000億元，年均增長率約為8%左右。食品機械業搭上這條宏大的快船，在中國市場的開展前景極為寬廣。 開展解析——從“食品機械大國”向“食品機械強國”邁進 在中國，...…我要留言
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